Almalar bitəndə balqabaq və qaymaqlı pendir qabığı hazırlayıram

Almalar bitəndə, ruhum yumşaq və ev yeməyi istəyəndə balqabaqla əvəz etməyə qərar verdim. Bu doğru seçim oldu! Balqabaqla pendir qabığı o qədər yumşaq və ətrəlidir ki, indi onu şarlotkadan daha çox hazırlayıram. Qaymaqla, çay və ya qəhvə yanında yemək isə ləzzətlidir. Bu şirin yemək həm səhər, həm də axşam yeməyi üçün uyğundur.

Tərkibi: 300 q balqabaq, 200 q qaymaqlı pendir, 2 yumurta, 3 yemək qaşığı şəkər, 2 yemək qaşığı manka, bir az vanilin, dadına görə darçın, duz. Balqabağı xırda rəndədən keçirin. Pendirlə, yumurta, şəkər, manka və ədviyyatlarla qarışdırın. Yağlanmış formanı doldurun. 180 °C-də 30–40 dəqiqə qabıqları qızarana qədər bişirin. Qaymaqla servis edin, istəsəniz darçın səpə bilərsiniz.

Bu qabığı ilk dəfə hazırladım, qonaqlar gələndə və soyuducuda alma olmayanda. Balqabaqla qaymaqlı pendir axşamı xilas etdi! İndi bu mənim ən sevdiyim payız şirnidir. Sirr: qabıq içi nəmli qalmalıdır, çox qurutmayın. Əgər qurudulmuş üzüm və ya ərik əlavə etsəniz, dadı daha da gözəl olar. Sına və ona aşiq olacaqsınız!