10 milyon əhalisi olan Çexiya Respublikası, pivə sevən bir ölkə kimi məşhurdur. Dünyada heç kim Çexlər kimi çox pivə içmir — onlar onilliklərdir ki, bir nəfərə düşən pivə istehlakına görə birincilik mövqeyini qoruyurlar.pivə istehlakı siyahılarında, nadir hallarda ikinci yerdə olur. Ənənəvi olaraq, pab Çex icmasının ürəyi rolunu oynayırdı, orada insanlar görüşür, kart oynayır, həyat, siyasət və ədəbiyyat haqqında müzakirələr aparırdılar. Pivə, pablar və canlı söhbətlər həmçinin Çex yazıçısı Jaroslav Hasek, Bohumil Hrabal və Jaroslav Rudis-in əsərlərində təsvir olunmuşdur.

Yaradıldığı dövrlərdən bəri pivə hazırda Çexiya Respublikası kimi tanınan ərazi üçün vacib rol oynayıb.Çexiya Respublikası. Ölkə, o zaman Çexoslovakiya kimi tanınarkən və kommunist rejimində olsa belə, Çex pivəsi, xüsusilə Pilsner, dünyanın bir çox bölgələrinə ixrac olunmağa davam edirdi. Bu gün isə hər Pasxa Pilsner Urquell-in bir neçə qutusu müqəddəs edilərəkVatikan a göndərilir. Papalardan birinin bu pivəni içib-içmədiyi isə məlum deyil.

Pilsner-in rəqibi Budvar şirkəti, əsasən Çeske Budejovitse şəhərində yerləşir və orijinal Budweiser ilə tanınır. Kommunizmin sona çatmasından sonra özəlləşdirmə təzyiqinə davam gətirə bilmiş və bu günədək dövlət mülkiyyətində qalan yeganə şirkətlərdən biridir.

Bir nəfərə düşən pivə istehlakı 120 litrə düşüb

Çexiyada pivə qiymətləri, istehlakı, istehsalı, satışı və ixracı xəbərləri hələ də böyük maraqla izlənilir. Çex Pivə və Malt Assosiasiyasının yaxınlarda yayımladığı məlumatda 2025-ci ildə ölkədə bir nəfərə düşən pivə istehlakının tarixi azalmayla 121 litr səviyyəsinə düşməsi xəbəriyanacaq qiymətlərinin yüksəlməsi haqqında xəbərləri ilə birlikdəİsrail və ABŞ-ın İranla müharibəsi.

arasında diqqəti çəkdi."Hər Çexiyalı keçən il 2024-ə nisbətən səkkiz əsas pivə az içdi," – mövzunu digər media orqanları ilə birlikdə geniş işıqlandıran ictimai broadcaster Cesky rozhlas bildirib.

"Son illərdə Çexlər mülayim istehlaka və sağlam həyat tərzinə daha çox önəm verməyə başlayıblar," – Çex Pivə və Malt Assosiasiyasının rəhbəri Tomas Slunecko açıqladı. "Pivəyə çıxanda, onlar daha çox çeşidə və keyfiyyətə diqqət yetirirlər, miqdar yox. Bu, spirtli olmayan pivələrə marağın artmasında da özünü göstərir." Bundan əlavə, assosiasiyanın məlumatına görə, insanlar pivəni pab və restoranlar xaricində daha çox içirlər.

Keçən il Çexiyada satılan pivələrin təxminən dörddə biri pab və restoranlarda istehlak olunub. Assosiasiya hökumətdən çəkilmiş pivənin ƏDV-nin azaldılmasını tələb edib ki, pivə içilən və yeyilən yerlərdə istehlakı artırmaq mümkün olsun. Orada yarım litrin (təxminən 1 pint) orta qiyməti 40-dan 50-60 koruna (1,60 avrodan 2,00-2,50 avroya və ya 1,90 dollardan 2,40-2,90 dollara qədər) yüksəlib.Pivə istehlakı Çex pivəsinin ixrac olunduğu ölkələrdə, məsələn,Almaniyada da əhəmiyyətli şəkildə azalıb.

2025-ci ildə Çexiya Respublikasında pivə istehsalı 4,3% azalaraq təxminən 2 milyard litr (440 milyon qalon) səviyyəsinə düşüb.

Sağlamlıq üçün yaxşı xəbər

Çexlərin yaşlı nəsli bu pivə istehlakının azalması xəbərini mənfi, ənənənin zədələnməsi kimi qəbul edə bilər. Amma həkimlər, asılılıq mütəxəssisləri və bəzi siyasətçilər bu inkişafı müsbət qiymətləndirirlər.

"Çexlərin çoxu hələ də pivəni spirt kimi deyil, Çex kimliyinin bir hissəsi kimi qəbul edir," – keçmiş səhiyyə nazir müavini və Çexoslovak Xalq Partiyasının (KDU-CSL) üzvü Tom Philipp DW-yə danışıb. Onun fikrincə, pivə istehlakının 20 il öncə demək olar ki, 160 litrdən indi 120 litrin bir qədər üzərinə düşməsi yaxşı bir göstəricidir. "Biz tədricən 'daha çox, daha yaxşıdır' yanaşmasından az içmək və ya heç içməməyin də yaxşı olduğunu qəbul edən düşüncə tərzinə keçirik – bu isə sağlamlıq və təhlükəsizlik baxımından yaxşı xəbərlərlə nəticələnir."

Bununla belə, bir çox gənc Çexlərin böyüklərindən az içməsinə baxmayaraq, spirt istehlakı yenə də yüksək səviyyədədir, hətta yeniyetmələr arasında da vəasılılıq riski davam edir. "Spirtin gənclər arasında məsləhət və yardım xidmətlərinin əvəzçisi kimi istifadə olunması çox narahatlıq doğurur," – Praqada yerləşən Çex Empirik Tədqiqatlar İnstitutunun (STEM) baş analitiki Katerina Duspivova DW-yə deyib. 2024-cü ilin Avropa Məktəb Sorğusu (ESPAD) nəticələrinə görə, Çexiyada 16 yaşlıların 14%-i "problemlərini unutmaq üçün spirt içdiklərini" bildirib və 11%-i isə özünü pis hiss etdiyi vaxt spirtə müraciət etdiyini deyib.Problemlərini unutmaq üçün spirt içdilər və 11%-i də kədərli olduqda spirtə sarıldığını bildirib.

Amma bir çox gənc Çexlər üçün spirt əvvəllər olduğu qədər "cool" hesab olunmur. Spirt içməyənlər arasında isə başqa asılılıq riskləri var, Duspivova əlavə edib. "Çexiya Narkotik və Asılılıq Monitorinq Mərkəzinin (NMC) məlumatları da gənclərin davranışında dəyişiklikləri təsdiqləyir. Onların məlumatına görə, gənc nəsillər arasında spirt istehlakı azalıb, lakin onlar daha çox yeni, tənzimlənməmiş maddələrdən istifadə edir və sosial media və onlayn oyunlarda çox vaxt keçirir."

"Gənc Çexlər virtual dünyada daha çox vaxt keçirirlər, lakin yenə də real dünyanın problemləri ilə üz-üzə qalıblar," o qeyd edib. "Bu sahədə hələ çox geridəyik. Bu da fərdi nəsillərin psixi sağlamlıq göstəricilərindən aydın görünür."

Bu məqalə ilkin olaraq alman dilində yazılıb.

Alman startup şirkəti pivə tullantılarından bitki mənşəli ət istehsal edir.

Bu videonu izləmək üçün lütfən JavaScript-i aktivləşdirin və HTML5 video dəstəkləyən brauzerdən istifadə edin.HTML5 video dəstəkləyir