Sevilən məhəllə bistronu Claudette yenidən işə başlayıb.

Greenwich Village-də, Fifth Avenue ilə kəsişən yerdə yerləşən restoran 2024-cü ildə təmirə bağlı olduqdan sonra yeni görünüşü və menyusu ilə müştəriləri qarşılayır. Claudette, Carlos Suarez-in Casa Nela restoran qrupunun üzvü olaraq, ilk dəfə 2014-cü ildə açılıb və regular qonaqlarını yenilənmiş təcrübə ilə qarşılamağa hazırdır.

Carlos Suarez açıqlamasında bildirib: “Bu gün ton daha təmizdir, yeməklər klassik olsa da fərqli dadlara malikdir və təcrübə daha çox rahatlıq, xüsusi an hissi və əyləncəni özündə əks etdirir”. O, interyer dizaynında dəyişiklik edib, yemək otağında qırmızı palıd vurğuları və bar üçün vintaj asqı işıqları əlavə edib.

Baş aşpaz Igor Cabra rəhbərliyi altında menyu Fransız bistronun əsaslarından, Provence və Aralıq dənizi mətbəxindən ilhamlanıb. Cabra, fransız aşpaz Alain Ducasse ilə əməkdaşlıq təcrübəsi əsasında, mövsümi tərkiblərə və şəxsi təcrübəyə əsaslanan ev yeməyi həssaslığını vurğulayır. Menüdə onun ilk restoran işindən ilhamlanan bourride, Ardèche bölgəsinin kənd ət toplarından ilhamlanan quzu cailletləri və yerli Union Square Greenmarket-in mövcud məhsullarına uyğun du marché bölməsi yer alır.

Restoran çərşənbə axşamından şənbəyə qədər şam yeməyi xidməti göstərir, yay aylarında isə nahar və brunch xidmətləri başlayacaq.