Belarus kartoflu babkası hazırlayırıq: sadə və doyurucu resept

News.ru yazır ki, Belarus kartoflu babkası əsasən xam, sürtgəcdən keçirilmiş kartofdan hazırlanır. Ona dadını qızardılmış donuz piyləri, soğan və ədviyyatlar verir.

Kartof qat-qat sobada bişirilir, üzərində qızılı qabıq əmələ gəlir, içi isə yumşaq və şirəlidir. Bu yemək kənd ev mətbəxinə aid edilir.

Babka hazırlanarkən yüksək nişastalı kartof növləri seçilməlidir. Kartofla birlikdə soğan sürtgəcdən keçirilir ki, ərinti bozarmasın və xoş işıq rəngi saxlasın.

Kəlpə tikələri və qızardılmış soğan qarışığa əlavə edilir. Kartof kütləsi üçün yumurta, xama, duz və qara istiot da qatılır.

Qarışıq yağlanmış soba qabına yerləşdirilir, 180 dərəcə istilikdə 50-60 dəqiqə bişirilir. Bişirmənin sonunda folqa götürülür ki, üzərində qızılı qabıq yaranıb yemək daha cazibədar olsun.

Pişmiş babka isti halda, soyuq və ya daha sıx xama ilə servis edilir, üstü isə kürüyət və yaşıl soğan ilə bəzədilir.