Adnan Yılmaz ABŞ-da baklava işini genişləndirir

Hürriyet yazır ki, Adnan Yılmaz 2000-ci illərin əvvəlində ABŞ-a gedib, yazılım mühəndisliyi təhsili alıb və orada biznes üzrə magistraturasını davam etdirib. Əvvəlcə mühəndis kimi çalışsa da, sonradan peşəsini dəyişərək Gaziantep baklavasını ABŞ-a ixrac etməyə başlayıb.

Baklava ustalığını öyrənmək üçün o, Gaziantepə dönərək ustalardan dərs alıb və peşəkar səviyyəyə çatıb. ABŞ-da müxtəlif tədbirlərə baklava göndərən Yılmaz, sosial şəbəkədə ingilis dilində hazırladığı baklava videosu ilə də tanınıb.

Yılmaz deyib ki, məqsədi baklavanı əvvəlcə ABŞ-da, daha sonra isə dünya miqyasında tanıtmaqdır. O, amerikalıların baklavanı əsasən yunan mətbəxi kimi tanımasına etiraz edir və Gaziantep baklavasının coğrafi işarəli məhsul olduğunu vurğulayır.

Onun sözlərinə görə, bu iş tək şəxsin yox, böyük bir komandanın əməkdaşıdır. İstehsalçılar, fermerlər və istehlakçılar bu prosesdə iştirak edir. O, Gaziantep baklavasını fransız makaronu və İtaliya pizzası kimi dünya miqyasında tanınan brendə çevirməyi planlaşdırır.

Yılmaz vurğulayıb ki, ABŞ-da Los-Ancelesdəki baklava məhsulları hətta İlon Maskın şirkəti SpaceX və məşhur Paris Hiltonun təşkilatına qədər çatdırılıb. ABŞ bazarında fərqlilik yaratmaq üçün amerikalıların dad seçiminə uyğun daha az şirin tariflər hazırlayıb.

O, bu işi sevərək etdiyini və mühəndisliyi tərk etdiyi üçün peşman olmadığını bildirib. Gaziantep baklavasını dünya mətbəxinə tanıtmaq üçün bundan sonra da çalışacağını qeyd edib.