Qlobal pizza bazarının həcmi 2025-ci ildə 282 milyard dollardan 2034-cü ilə qədər 340 milyard dollardan çoxa çatacağı proqnozlaşdırılır. Lakin hər hansı şirkətin uğuru və ya uğursuzluğu proqnozlaşdırılması çətin müxtəlif amillərdən asılıdır.

Ərzaq və əməliyyat xərclərinin artması, dəyişən müştəri tələbləri, xüsusilə doymuş bazarlarda yeni rəqabət və ən əsası bazarın dəyişməsi şirkətin uğuruna təsir edir. Bu amillər bəzən hər şeyə sahib olan şirkəti belə çətin vəziyyətə sala bilər.

Pizza bazarının iri oyunçuları olan "Papa John's" və "Yum! Brands" şirkətlərinə məxsus pizza şəbəkələri 2025-ci ildə pisləşən satışlar səbəbindən bir sıra aşağı performanslı məkanlarını bağlayacaq.

Pizza xəmir istehsalçısı Millennium Dough Company inzibatçı nəzarətinə keçib

2026-cı ilin mayında Vaşinqtonda yerləşən "Smoking Monkey Pizza" şirkəti, Kaliforniyada rəqibi olan "North County Pizza Inc."-nin iki ay öncə Chapter 11 qoruması üçün müraciət etməsindən sonra eyni addımı atıb. Hər iki şirkət artan borclarını aşağı satışlarla əlaqələndirir, çünki əvvəlki gəlirli dövrdə açılmış məkanları indi satışlar doğruluda bilmir.

Böyük Britaniyada Chapter 11 iflasına bənzər inzibatçı nəzarətinə keçən son pizza şirkəti isə Qərbi Londonda fəaliyyət göstərən "Millennium Dough Company"dir. Şirkət 1992-ci ildə Greenford qəsəbəsində yaradılıb və bir neçə əsas pizza zənciri, otellər və kommersiya təchizatçıları üçün sənaye tipli pizza xəmirinin hazırlanmasını həyata keçirib.

Əlaqədar: Nyu-Yorkda yeni növ İtalyan restoranı açılır

Millennium Dough Company uzun müddətli fermentasiya və sənətkarlıqla zənginləşdirilən dad xəmiri ilə tanınır. Əvvəllər "Millennium Food Services Limited" adı altında fəaliyyət göstərsə də, 2022-ci ildə hazırkı adına çevrilib.

2023-cü ildə şirkət məbləği açıqlanmadan "Aquilla Food Group" holdinqinə satılıb.

Yerli mətbuatın məlumatına görə, məsləhət xidməti göstərən "Quantuma Advisory Limited" şirkətindən Nikolas Çarls Simmonds və Kris Nyuell birgə inzibatçı kimi təyin edilib. Şirkətin borcu 2023-cü ildə 751.052 funt sterlinqdən (təxminən 1 milyon ABŞ dolları) 2026-cı ilin əvvəlinə 1,5 milyon funt sterlinqdən (təxminən 2 milyon ABŞ dolları) artıqdır. Bu səbəbdən inzibatçılıq qaçılmaz olub.

Millennium Dough Company-nin inzibatçı nəzarətinə keçməsinin səbəbləri

Şirkətin 2024-cü ilin oktyabrında bitən maliyyə ilində 1,7 milyon funt sterlinq mənfəət əldə etdiyi açıqlanıb. Lakin artan əməliyyat xərcləri və ərzaq, qonaqpərvərlik sənayelərində son bir ildə artan bazar təzyiqləri səbəbindən mənfəət marjaları daralıb. Bu isə şirkətin tezliklə böyük həcmdə borclar yığmasına yol açıb.

"Quantuma" komandası bildirib ki, artan xərclər və nağd pul axını problemləri Millennium Dough Company-ni inzibatçı nəzarətinə keçməyə məcbur edib. Şirkət maliyyə vəziyyəti ilə bağlı hələ açıqlama verməyib və yenidən qurulma planları barədə məlumat yoxdur.