II Dünya müharibəsindən və uzun müddət kommunist hakimiyyəti dövründən sağ çıxan 130 illik məşhur fransız şərabının səkkiz şüşəsi Çexiyanın Becov nad Teplou qalasının altında tapılaraq bərpa olunub.

Chateau d'Yquem şərabı — dünya üzrə ən bahalı və qiymətli şirin ağ şərablardan biridir. Bu şərabın daxil olduğu 136 butulkadan ibarət kolleksiya 1980-ci illərdə becov qalasında aşkar olunub və gələcəkdə sərgi üçün nəzərdə tutulur.

Kolleksiya əvvəllər Beaufort-Spontin ailəsinə məxsus olub. Bu ailə II Dünya müharibəsi zamanı nasistlərlə əməkdaşlıqda ittiham edilərək kommunist hakimiyyəti dönəmində ölkəni tərk edib.

Şərab, qala kilsəsinin döşəməsinin altında, müqəddəs Maurusun ziyarətgahının yanında uzun illər gizli saxlanıb, 1985-ci ildə kommunist gizli xidməti tərəfindən tapılıb.

Qala muzeyinin aşkar etdiyi müqəddəs ziyarətgah Praqaya aparılaraq bərpa olunub və 2002-ci ildə Becova qaytarılıb. Şərab isə uzun müddət həmin yerdə qalıb.

On il əvvəl şərab yenidən tapılıb və bərpa işlərinə başlanılıb. Bordeaux yaxınlığındakı Sauternes bölgəsində hazırlanmış Chateau d'Yquem bağları şərabın bərpası işlərinə rəhbərlik edib, 1892 və 1896-cı illərə aid səkkiz butulkanı xüsusi diqqətlə təmir edib.

Bağların zirzəmi ustası Toni El Xavand deyib: "Şərabın kiçik bir dadını aldıq ki, aromatik, dad balansı və ümumi keyfiyyət baxımından 130 illik Chateau d'Yquem şərabına uyğun olduğunu təsdiqləyək."

Laborator analizləri bu şərabın həqiqi Chateau d'Yquem olduğunu göstərib. Sonra orijinal butulkanın tıxacları dəyişdirilib və qoruyucu kapsullar qoyulub.

Şərab tədricən oksigenlə təmasda olduğu üçün bağlar onu yenidən butulkanıb və yalnız beş tam orijinal şüşə Beycova qaytarılıb.

Təqdimat mərasimində Toni El Xavand şərabın şirinliyinin yüksək qalması hesabına uzun müddət qorunduğunu və dada görə "möcüzəvi təcrübə" yaşatdığını deyib.

“Maye yaddaş”

"Şərab dad baxımından çox təravətli, demək olar ki, turşu təravətindədir," o bildirib.

Şərabın kompleks dadına səzən is, qurudulmuş meyvə, zəfəran, darçın və muskat qoxuları daxildir; həmçinin 130 illik Chateau d'Yquem üçün xarakterik olan şokolad, qəhvə, mocha və oud qoxularını da müəyyən etmək mümkündür.

Yenilənmiş Yquem şərabları butulkası yüzlərlə dollar qiymətində satılır. Çex Milli İrs Mərkəzi bütün kolleksiyanın təxminən 5 milyon dollar dəyərində olduğunu bildirir.

Toni El Xavand maliyyə qiymətləndirilməsindən danışmayıb və şərabın əsas əzəmətinin mənəvi və tarixi dəyər olduğunu vurğulayıb.

"Bu, keçmişin yaddaşıdır, maye yaddaşdır və bizi öncələrdən ayıran işlərin xatirəsidir," deyə El Xavand qeyd edib.

Hazırda şərab satışa çıxarılmayacaq, ancaq Becov qalası kolleksiyanın bütün şüşələrini, o cümlədən 1899-cu il Pedro Ximenez şərabı və 1892-ci il portağı sərgiləməyi planlaşdırır.

Qala yeni sərgi üçün vəsait toplanmasına başlayıb. Becov kolleksiya meneceri Katerina Nyvltova qeyd edib ki, vəsait yığılarsa, şərabların daha dolğun analizləri həyata keçiriləcək.