Müştərilər toyuğa olan tələbatı yüksək saxlayır, lakin müstəqil restoran markaları sənayenin ən sürətlə inkişaf edən seqmentlərindən biri olan bu sahədə rəqabət aparmaqda çətinlik çəkirlər.

Chick-fil-A, Popeyes, McDonald's və Raising Cane's kimi böyük zəncirlər son illərdə qızardılmış toyuq sendviçi bazarına ciddi investisiya qoyaraq rəqabətin miqyasını genişləndiriblər.

Circana şirkətinin məlumatına görə, ABŞ restoranlarında qızardılmış toyuq sendviçi istehlakı 2019 və 2024 arasında 19 faiz artıb və 2028-ci ilə qədər artımın davam etməsi proqnozlaşdırılır, bu da menyu kateqoriyaları arasında ən sürətli artımdır.

Lakin müstəqil sahibkarlar üçün böyüməni saxlamaq getdikcə çətinləşir. Yüksələn ərzaq və əmək xərcləri, artan icarə haqları və kəskin rəqabət restoranların genişlənməsi və uzunmüddətli gəlirliliyinə təzyiq göstərir.

2019-cu ildə Massachusetsin Beverlidə yaradılan Flip The Bird, sifarişlə hazırlanan qızardılmış toyuq sendviçləri və ev sosları ilə tanınan rahat yemək restoranı zənciridir. Brend tez bir zamanda bir neçə filial açıb.

Flip The Bird daha bir filialını bağlayacağını təsdiqləyib

Şirkət Massachusetsin Swampscott şəhərində 450 Paradise Rd ünvanındakı Swampscott Mall filialını 21 iyun tarixində daimi bağlayacağını açıqlayıb.

Facebook səhifəsində yayımlanan bəyanatda bu qərarın restoran sənayesində son illərdəki geniş əməliyyat çətinliklərinin göstəricisi olduğu bildirilib.

Şirkət qeyd edir ki, tikinti layihələri, əmək və icarə xərclərinin artması, qida qiymətlərinin yüksəlməsi və digər əməliyyat xərcləri böyüməni saxlamanı çətinləşdirir və müştərilərin gözlədiyi xidmət və keyfiyyətin təmin olunmasına təsir göstərir.

Flip The Bird Swampscott ərazisində köçürülmə imkanlarını nəzərdən keçirib, lakin standartlarına və gələcək planlarına uyğun yeni yer tapa bilməyib.

Şirkət bəyan edib: "Resurslarımızı əsas fəaliyyətimizə yönəldərək və gücləndirərək, gələcək üçün daha davamlı əsaslar qura, möhtəşəm komandamıza yatırımları davam etdirə və sizə daha yaxşı xidmət göstərə bilərik".

Filialın bağlanması istənilən nəticə olmasa da, rəhbərlik buna inanır ki, əməliyyatların konsolidasiya edilməsi müstəqil bizneslər üçün çətin əməliyyat şəraitində uzunmüddətli dayanıqlığı təmin edəcək.

Əməkdaşların digər yaxın filiallara köçürüləcəyi və işlərinin davam edəcəyi vurğulanıb.