Şorba üçün pendirli toplar hazırlayıb ailəsini təəccübləndirib

Adi tərəvəzli şorbanı pendirli toplarla asanlıqla fərqli edə bilərsiniz. Bu toplar xırtıldayan pendirli düymələrə bənzəyir. Onlar bulyonu daha doyurucu edir və yeməyə kremli dad verir.

Şorba üçün ərzaqlar:

Toyuq bulyonu — 2,5 litr

Kartof — 650 q

Soğan və yerkökü — hərəsindən 1 ədəd (təxminən 100 q hərəsi)

Şirin bolqar bibəri — 150 q

Kələmtikanı (selderey) — 1 sap

Bitki yağı — 1–2 x/q

Yarpaqlı dəfnə, göyərti, duz və istiot — zövqə görə

Toplar üçün: pendir — 90 q, kərə yağı — 30 q, yumurta — 1 ədəd, un — 30 q.

Pendir rəndələyin, yumşaq kərə yağı, yumurta və unla qarışdırın. Kiçik toplar formasında hazırlayın. Kartofu bulyonda 10 dəqiqə bişirin, qızardılmış tərəvəzləri və dəfnə yarpağını əlavə edin. Topları tökün və zəif qaynadıqda 6–8 dəqiqə bişirin. Sonda göyərti əlavə edin.

Mənim məsləhətim: topları iri etməyin, belə daha tez bişirlər. Suyun sərt qaynamasına yol verməyin, yoxsa onlar dağılır.