Nara Smith kitab yemək üçün geyinir

Mən Nara Smithin mətbəxinə heç girməmişəm, amma onun yemək videolarını kifayət qədər izləyəndən sonra xam xəmir gözləyən, təzə bişmiş çörəyin iyinin və qazanda qaynayan sousun olduğu mətbəxi təsəvvür edə bilirəm. Bağ bağçasından yeni yığılan tərəvəzlər, evdə hazırlanmış mürəbbə də ola bilər və Smith özü də kəsim masası arxasında, yeməyi hazırlamaq üçün deyil, daha çox şam yeməyi üçün geyinmiş kimi görünür.

Axı bu qadın karton bir dərili paltarda kartof soyub, bağdan təzə qərənfil yığıb və modaya uyğun geyimdə adi bir çərşənbə axşamını yemək hazırlamaqla keçirmişdir.

Moda və yemək arasındakı bu cəhət Smithə TikTok və Instagramda demək olar ki, 17 milyon izləyici toplamağa kömək edib. Onun ilk kitabı "Homemade" isə həmin dünyadan bir hissədir. 24 yaşlı model və kontent yaradıcısı reseptlərini yalnız kağıza köçürmək istəməyib. O, kitabın həm kofe masasında, həm də mətbəx olanında rahat yaşamasını istəyib. Ailə reseptləri və hər şeydən sıfırdan hazırlanan yeməklərlə yanaşı, vintage jurnal səhifələrindən ilhamlanan fotoşəkillər, o cümlədən xüsusi Rodarte paltarı ilə örtük də var. İki il bu layihə üzərində işlədikdən sonra Smith hər detalın tam doğruluğuna qətiyyətlə diqqət yetirib.

Zoom vasitəsilə danışanda Smith "Homemade" kitabının adi kulinariya kitabından daha çox köhnə redaksiyalara oxşaması üçün nəyə görə belə olmasını istədiyini və bu məqsəd üçün nə qədər irəlilədiyini izah edib. Biz həmçinin gündəlik rutinləri romantizmə bürüməyin vacibliyi, onun sıfırdan hazırlamaqdan zövq aldığı şeylər və internetdə görmək olmaya biləcək tərəfi barədə söhbət etdik.

Nara Aziza Smithin "Homemade" kitabı

Nara Aziza Smithin "Homemade" kitabı

Uzun illər onlayn reseptlərinizi paylaşmısınız. Onları bir kitab halına gətirmək üçün indi vaxtın uyğun olmasını nə şərtləndirdi?

Məncə, sadəcə vaxtı gəlib çatmışdı. Sosial mediada çox insanların reseptləri istədiyi şərhlər olurdu, mən isə çox analog adamam. Rəqəmsal variantdan daha çox kitab, məktub, kağız və qələmi üstün tuturam. Şərhlərdə reseptlər itəndən və onları tapmaq üçün çoxlu skroll etmək lazım gəldiyindən, kitab kimi hər şeyin bir yerdə olması, kimsə üstünə qoyub götürə biləcəyi üçün yaxşı olardı. Mən belə daha yaxşı işləyirəm və insanlara da belə lazım idi. Ona görə istəyəni verdim, özümə də.

"Homemade" kitabında məni təsirləndirən şey yalnız reseptlər deyil, fotoşəkillərin də olmasıdır. O, özündə ayrıca moda hekayəsi kimi hiss olunur. Kitaba ənənəvi kulinariya kitabından daha çox immersiv bir şey yaradılmaq qərarına harada gəldin?

İki il ərzində bu kitabı yazmaq sehrli idi və özüm barədə çox şey öyrətdi. Amma mənim baxışım davamlı dəyişirdi. Keçən ilin noyabrında kitab üçün həyat tərzi fotosessiyası keçirdik, doldurma şəkillər, üz qabığı, hər şey. Şəkillərə baxanda gözəl idi, amma daha çox onlarla birlikdə olduqca və inkişaf etdikcə, köhnə tipli redaksiya kimi hiss etməsini, amma daha yaradıcı olmasını istədim. Mən istəyirdim ki, kitab birinin kofe masasında da yaşasın.

İki ildə yığdığım bütün sevimli kulinariya kitabları kofe masamda yaşayır, çünki onlar həqiqətən ikinci dəqiqəmdə açıb oxuduğum və vaxt ayırdığım kitablardır. Moda və yeməkdə özümü ifadə etməyin böyük hissəsidir. Ona görə iki sahənin bu kitabda birləşməsi məndə çox vacib idi.

Və şəkillər çəkilib bitməli olduğu vaxtda mən fikrimi dəyişdim. "Xeyr, biz əlavə fotosessiya etməliyik. Mənə dekoratordan kömək lazımdır" dedim.

Bir moda kampaniyasında fotoqraf olan Olivia Malone-u Los-Ancelesdən gətirdik. Biz bir həftə dekor qurduq. Bu çox intensiv iş idi, amma buna görə çox xoşbəxtəm, çünki şəkillərin hamısından və nəticəsindən çox razıyam.

Kitaba ilham verən xüsusi moda kampaniyaları, fotoqraflar, filmlər və ya digər vizual referanslar var idi?

İlk çəkilişim çox Ralph Lauren idi. Həmişə klassik, zamansız və çox zərifdir, mənə bir qədər məxsusdur. Amma kitabı yenidən strukturlaşdıranda modu daha əyləncəli, həm də çox vintage və retro etmək istədim. İndi bu müxtəlif cəhətlərimi birləşdirmək istəyirəm.

Moodboard-u hazırladıqda fikirim bir az qarışıqlıq yaratdı. Üz qabığı üçün ilham, əslində, Pinterestdə tapdığım köhnə vintage karikaturadan gəlirdi.

Geyinməyi həm mətbəxdə, həm də kənarda yaradıcılıq prosesinizin bir hissəsi sayırsınızmı?

Tamamilə. İstənilən geyim - ya moda əsəri, ya sadə cins şalvar - həmin gün üçün uyğun gəlirsə, gününüzü tamamilə dəyişir.

Bir dəfə çəkilişdə idim və idman şalvarı geyindim, amma o anda hiss etdiyim yorğunluq və yersiz istəksizlik çox idi. Amma ətək paltara keçən kimi yüksəldilmiş və yenilənmiş kimi hiss etdim.

Moda mənim üçün belədir, sadə şalvar, paltar və ya papaq ola bilər. Mən gözəl papaqları çox sevirəm. Bir gün insana xarakter olmaq pis deyil.

Oxucular "Homemade" kitabbından yalnız reseptlərdən əlavə nələri əldə etmələrini istəyirsiniz?

İnsanların özlərinə qarşı mətbəxdə anlayışlı olmalarını istəyirəm. Orada mükəmməl olma, hər şeyi düz etmə, qayda ilə etmə təzyiqi var.

Mən mükəmməl olmayan anlardan çox zövq almışam və nəzarətdə olmayan qaydalar olmasına baxmayaraq hallar gözlədiyimdən daha yaxşı olub. Oxuculara bu kitabdan belə götürmələrini istəyirəm. Hər günkü anları istənilən formada özləri üçün özəl etmələrini istəyirəm. Bu, müəyyən formada olmalıdır deyə bir qayda yoxdur. Hər kəs üçün fərdi müxtəlifdir.

Sizin yeməkləriniz çoxlu müxtəlif ənənələri bir araya gətirir. Oxuculara təqdim etməkdən ən çox həyəcanlandığınız irsi və ya böyüməkdən gələn hansı yeməklər oldumu?

Nənəmin tez-tez hazırladığı çoxlu alman yeməkləri var. Orada kələm dolması var, həmçinin hər il demək olar ki, Milad bayramı üçün hazırladığım dana dolmaları və sadə reseptlərdən biri də düyü pudinqidir.

Bu, mənim dünyama bir pəncərədir; mən necə böyümüşəm və nə üçün yemək hazırlamışam, ailəmə nə vermişəm. Bu, gündəlik repertuarımı təşkil edən müxtəlif reseptlərin toplanmasıdır. İnsanların beynimə bir qədər baxması əyləncəlidir.

Sıfırdan hazırladığınız ilk yeməyi xatırlayırsınızmı, sənədləşdirilib ya yox?

Sənədləşdirilmişdi. Çörək və mürəbbə idi.

Videolarınız yumşaq həyat və ev qurmaqla bağlı daha böyük müzakirənin bir hissəsinə çevrilib. Sizcə, bu həyat tərzi niyə gənc nəsillər üçün diqqət çəkicidir? İnsanlar nə axtarır?

Mən yalnız özüm üçün danışa bilərəm, başqalarının nə düşündüyünü və niyyətini bilmirəm. Amma mən çox müxtəlif şeylərdən zövq alıram. İşləməyi, səyahət etməyi və fərqli yerlərdə olmağı, sıx cədvəlimi sevirəm.

Amma həmçinin günümün, həftəmin vaxtını tapıb yavaşlamağı və məqsədli olmağı xoşlayıram, çünki xaricdə hər şey sürətlə gedir. Evdə uşaqlarımla olanda, mətbəxdə olanda yavaşlamaq və bizi birləşdirən anlardan həzz almaq istəyirəm. Bu, mənə sevinc verir, məni sakitləşdirir və dinc hiss etməyimə səbəb olur.

Mən insanlara göstərmək istəyirəm ki, mənim məzmunumu izləyərkən dərindən nəfəs alıb rahatlaşsınlar. Bilirəm ki, həyat çox stressli ola bilər.

Evi gözəl etmək mənim üçün vacibdir, çünki evdə çox vaxt keçirirəm və böyüyən uşaqlarım var. İstəyirəm ki, onlar böyüyəndə evimizi xatırlasınlar. Eyni zamanda evdə olanda və işləməyəndə orada rahatlıq və sevinc tapım.

İzləyicilər sizi videolarınız vasitəsilə tam tanıyır, yoxsa sizinlə bağlı yanlış təsəvvürlər var ki, onları aradan qaldırmaq istərdiniz?

Mən həmişə deyirəm ki, anlayan başa düşər, anlamayan anlamaz. Mən çox vaxt zövq aldığım şeyləri – evimi, moda geyimdə yemək hazırlamağı, bağçılıq və sair – göstərirəm.

Daha çox iş həyatımı göstərməliyəm ki, insanlar işlədiyimi anlayıb. Anlayan başa düşər.

Analıq sizin karyeranıza və yaradıcılığa yanaşmanı necə dəyişib?

Məncə, işləyən ana olmaq çox şeyləri idarə etmək deməkdir. Mən bunu "Tetris"-ə bənzədirəm, hər şeyi yerinə çox yaxşı oturtmağa çalışmaq.

Amma məzmun yaratmaq mənim işimdir. Əlbəttə, başqa işlərim də var, amma məzmun yaratmaq işimin böyük hissəsidir. Ona görə buna üstünlük verirəm və ona vaxt tapmağın yollarını axtarıram.

Çox vaxt uşaqlarım kameradan kənarda mənə kömək edir və ya izləyir. Hesab edirəm ki, onlarla işimin bir hissəsi kimi əməkdaşlıq etmək çox maraqlı təcrübədir.

"Homemade" kitabının başlanğıcında kiçik şeylərin necə gözəl ola biləcəyi haqda yazdığınız fədakarlıq məni çox təsirləndirdi. Bu həmişə kitabın əsas mövzusu idi?

Başlanğıcda belə deyildi. Mən kitabı ənənəvi kulinariya kitabı kimi qəbul etmişdim. Amma yazdıqca, düşündükcə yeni tərəfi ortaya çıxdı: özümün kiçik bir hissəmi paylaşmaq.

Bununla insanlara gündəlik həyatda bir az daha çox nəzarət və baxış təklif etmək istəyirəm. Həyat çox sürətlə keçir, ona görə gündəlik kiçik şeylərin gözəlliyini görmək lazımdır.

Son vaxtlar, həyatımda və ailəmdə dəyişiliklərlə birlikdə, adi görünən kiçik işlərin – yemək hazırlamaq, yatağı düzəltmək, təmizlik – nə qədər qiymətli olduğunu başa düşmüşəm, xüsusən onları itirəndə. Ona görə də niyə onlar daha da gözəl olmasın?

Videolarınızdakı hər detalda insanların nə qədər maraqlı olması sizi təəccübləndirirmi?

Bəli. Bu məni xoşbəxt edir. İnsanların ona yenidən baxması, orada zövq və rahatlıq tapması çox mənəvi dəstək verir.

Mənı ictimaiyyətdə qarşılaşan insanlar bəzən deyir ki, videonu uşaqları üçün açır, ya həyat yoldaşı yatmazdan əvvəl istəyir ki, açsın. Kimdisə evdə ilk dəfə mürəbbə hazırlayır, ya məktəbdə yoldaşları ilə resepti sınayır.

Bu cür anlar insanları bir araya gətirir və onlara sevinc verir, mən belə işləri görmək üçün çalışıram. İnsanların dəstəkləməsi və sevgisi mənim üçün çox önəmlidir.

Videolarınız vasitəsilə tanınan sizdən gündəlik həyatda nə sürpriz ola bilər?

Yəqin ki, mən də stress keçirirəm. Onlayn sakit və dinc görünürəm və əslində beləyəm, amma mən də stress, təşviş yaşayır, bəzən dağılıram. Unutmaq olmaz ki, mən 24 yaşımdayam.

Mətbəxdə çox sayda müxtəlif səslər var, məsələn kərə yağı qızarmaq, qaymaq çalmaq. Hansı səsləri sevirsiniz?

Doğrama səslərini sevirəm. Bıçağın kəsim masasına dəyən səsi. Bundan əlavə, kərə yağı qızma səsini və xəmir yoğurma hərəkətini sevirəm. Əl yumaq üçün su açmaq da sakitləşdiricidir.

Hansı vintage resept sevirsiniz və ya geri dönüş etməsini istəyirsiniz?

Qayınanamın çox qədim üsullarla hazırladığı reseptlər var. Bilmirəm, Amerika qədim resepti hesab edilirmi, amma o uzun müddət hazırlayıb və valideynləri də hazırlayıb. Bu, pretzel salatıdır və kitabımda var. Gözəl bir şirindir.

Evdə hazırlanmış mürəbbə, yoxsa evdə hazırlanmış kərə yağı?

Əgər birini seçməli olsam, mürəbbə seçərdim. Fransızların yaxşı kərə yağı hazırladığını düşünürəm və Fransız kərə yağını almağı sevirəm.

Mətbəxdə hansı əşyanı almaqdan həzz alırsınız?

Mənim KitchenAid mikserim və bütün KitchenAid əlavələri. Həmçinin kəskin Alman və Yapon bıçaqları.

Yemək mövzusunda hansı ən mübahisəli fikriniz var?

Hər şeyin çox bahalı olmasına ehtiyac yoxdur. Sadə daha yaxşıdır.

Hər kəsin ən azı bir dəfə sıfırdan etməli olduğunuz şey nədir?

Çörək. Yoxsa dondurma. Dondurma da çox asandır və möhtəşəmdir.

Müsahibə aydınlıq üçün redaktə olunub və qısaldılıb.