Kələm və ət qarışığı ilə sadə dadlı yemək hazırlayırlar

Kələm və ət qarışığı öz şirəliliyi və sadəliyi ilə heyran edir. Şirəli ət, şirin kələm və ədviyyatlar evdə hazırlanan kotletə oxşar, lakin daha zəngin və çoxşaxəli dad yaradır, buna görə axşam yeməyində kələm tez bir zamanda tükənir.

Tərkib hissələri

Bir baş kələm, 500 qram ət, 2 soğan, 4 xörək qaşığı un və ya manna unu, duz, istiot, ədviyyatlar lazım olacaq.

Hazırlanma qaydası

Kələmi incə doğrayın, duzlayın, əllə əzin və suyunu sıxın. Sonra ət, incə doğranmış soğan, yumurta, ədviyyatlar və un və ya manna ununu əlavə edib qarışdırın. Qarışımdan kiçik kotletlər düzəldin və onları orta odda hər tərəfdən 4–5 dəqiqə qızardın. Smetana ilə təqdim edin.

Faydalı məsləhət

Kələm kotletlərinin dağılmaması üçün kələmi yaxşı sıxmaq vacibdir. Əgər qarışıq çox maye olarsa, 1–2 xörək qaşığı manna unu əlavə edib 15 dəqiqə gözləyin. Kotletləri nəmlənmiş əllə formalaşdırın ki, onlar bərabər olsun və yapışmasın.