Almaniyada əsas üzüm yığımına ölkənin isti yayının şərabçılıq bölgələrində üzümün tez yetişməsi səbəbindən əvvəlcədən başlanıb, Almaniya Şərab İnstitutu cümə günü məlumat verib.

Rekord dərəcədə erkən yığım son illərdə müşahidə olunan tendensiyanı davam etdirir. Yüksək temperatur üzümün yetişməsini, eləcə də şəkər və turşuluq səviyyələrinə təsir edir.

Yığım harada və nə vaxt başlayır?

İnstitutun sözçüsü Ernst Büscher deyib ki, "bütün şərabçılıq bölgələrində yığım indiyə qədər ən erkən başlanğıb". O əlavə edib ki, bəzən üzümçülər buna görə məzuniyyətlərini qısaldıblar.

Yığım artıq Almaniyanın şərqində Saksoniya və cənubda Bodensee gölü daxil olmaqla bütün şərab bölgələrində gedir.

Yığımda Federweisser – qismən fermentasiya olunmuş gənc şərab üçün üzüm, parlaq şərablar və eyni zamanda premium şərablar üçün ilk üzüm növləri yer alır.

Əsas yığımın sentyabrın ilk həftəsində geniş miqyasda başlaması gözlənilir.

Büscherə görə, son illərlə müqayisədə əsas yığım təxminən bir-dən iki həftə əvvəl başlayıb.

İlkin müqayisədə isə bu, 30-40 il əvvəldən təxminən dörd həftə irəlidir.

Yığım niyə erkəndir?

İsti və quraq yay üzümün adi vaxtından sürətlə yetişməsinə səbəb olub və bir çox üzüm növləri təxminən eyni vaxtda yetkinləşir.

Bu da yığımın sürətlə aparılması və sentyabrın sonunadək tamamlanma ehtimalı yaradır.

Büscher bildirib: "Çox sürətli yığım olacaq, çünki demək olar ki, bütün növlər eyni vaxtda yetişir."

İqlim dəyişikliyi uzun illər ərzində Almaniyanın şərab sənayesi üçün bəzi üstünlüklər gətirib. İstiləşən şərait üzümçülərə daha isti iqlimə uyğun üzümlərlə təcrübə aparmağa və bəzi yeni ərazilərdə şərabçılığın inkişafına imkan verib.

Şərabçılıqda problemlər və perspektivlər

Artan tezlikdə qeyd olunan uzun və isti quraqlıq dövrləri isə çətinliklər yaradır.

Üzümçülər həm şəkər, həm də turşuluq səviyyələrini diqqətlə izləyirlər. İsti havada üzüm bağında çox qalarsa, şəkər səviyyəsi yüksələrək daha güclü alkoqollu şərablar alınmasına səbəb ola bilər.

Yüksək temperatur Almaniyanın ağ şərablarına təravət verən meyvə turşuluğunu azalda bilər.

2026-cı ilin məhsulu necə olacaq?

Üzümçülər indiyə qədər yığılan üzümün keyfiyyətindən razıdırlar.

Büscher qeyd edib: "Üzümlər hələ çox sağlamdır" və bu, ətirli ağ şərablara işarədir. İstehsalçılar həmçinin rəngi dərin qırmızı şərablar gözləyirlər.

Lakin ümumi yığımın orta səviyyədən aşağı olması proqnozlaşdırılır, çünki quraq hava üzüm məhsulunu kiçildib.

Gələn həftələrdə yağış yağması məhsulun yığılmasını daha da sürətləndirə bilər.

Əgər etibarlı xəbərlər üçün komandamıza güvənirsinizsə, zəhmət olmasa bizi Google-da üstün mənbə kimi seçin , beləliklə təsdiqlənmiş xəbərlərimizi ilk görən siz olacaqsınız.