Diyetoloq əsasən dondurulmuş tərəvəzlərin faydasını açıqlayıb

Diyetoloq Redina: Dondurulmuş tərəvəzlərdə vitaminlər qalır

İnternet nəşri Podmoskovye Segodnya-ya dietoloq Olga Redina dondurulmuş tərəvəzlərin vitaminlərini saxladığını açıqlayıb. O, qeyd edib ki, hazırlanma və bişirmə zamanı bəzi C vitamini itə bilər, lakin lif və bir çox minerallar yaxşı qorunur.

Bir tədqiqatda təzə, dondurulmuş və soyuducuda saxlanılan tərəvəzlərin vitamin tərkibi müqayisə olunub və əhəmiyyətli fərq aşkarlanmayıb. Dondurulmuş tərəvəzlərin xeyri soyuducuda bir neçə gün qalanlardan daha çox olub. Ona görə də dondurulmuş tərəvəzləri ikinci sort hesab etməyə gərək yoxdur, — Redina bildirib.

Diyetoloq həm təzə, həm də dondurulmuş tərəvəzlərin daima qida rasionunda olması gərəkdiyini vurğulayıb. Onun sözlərinə görə, qışda və mövsümdə ara dövrlərində dondurulmuş brokoli, ispanaq, yaşıl noxud, paxla və karnabahar faydalıdır.

Əvvəlcə qastroenteroloq Nuriya Dianova deyib ki, parlaq rəngli tərəvəz və meyvələr iltihaba qarşı təsir göstərir. O vurğulayıb ki, iltihabın ən yaxşı şəkildə azalması üçün tək-tək "superqidalar" yox, bütöv və təzə məhsulların müntəzəm istehlakı daha səmərəlidir.